Robert Eriksson och Kaj Eklund kommer båda från Stockholm men är sommarboende i Rinkesta.

På lördag, när det också är Ärladagen passar de på tillfället att även locka ut besökare till sin del av bygden. Skördemarknaden hålls på gårdsplanen vid ett av de gamla stallen. Och det är också här som de nu börjat renovera för att kunna starta upp flera verksamheter nästa vår och sommar.

På bottenvåningen ska det bli gårdsbutik med bland annat närodlade och ekologiska grödor, rättvisemärkt kaffe och thé, och i andra änden ett sommarcafé med uteservering i trädgården.

– Och övervåningen ska bli konferenslokaler, berättar Robert Eriksson.

Botanisk filial i Rinkesta

Han bedriver sedan tidigare chokladtillverkning i Stockholm under etiketten Robert E's choklad. Han har också tidigare drivit restaurang och cateringverksamhet. Hans filosofi när det gäller chokladtillverkningen – att använda råvaror med kvalitet, att handla ekologiskt och solidariskt och helst närproducerat – tar han också med sig till den nya verksamheten, som ska få namnet Robert E's botaniska.

– Jag kommer mest att hålla mig i köket, och Kaj kommer att serva kunderna, säger Robert.

Kaj har en bakgrund som idrotts- och hälsolärare med allt vad det innebär av kunskaper i ledarskap, teambuildning, hälsofrågor och massage. Han har även jobbat med restaurangverksamhet och med kundkontakter.

Det gör att den blivande kursverksamheten kan komma att handla om allt från chokladtillverkning och trädgårdsodling till ledarskap och massage.

Välkomnas av kringboende

Båda är också intresserade av trädgårdsodling.

– En del av det vi odlar själva kommer vi att sälja i butiken och på våra marknader, säger Kaj.

Det ska bli fyra varje år – vår och höst, jul och påsk, har de tänkt.

Robert har varit sommargäst i Rinkesta i mer än tio år. Och med åren har planerna på att starta något slags verksamhet vid slottet tagit form. Så småningom fick han också Kaj med på noterna.

De har båda fastnat för miljön kring Rinkesta slott. Och att kunna erbjuda gästerna en rofylld miljö blir också en del av deras koncept.

– Jag känner att jag landar bara jag kommer ut hit, säger Robert.

Deras planer på marknader, café och gårdsbutik har också välkomnats och uppmuntrats av de kringboende i Rinkesta.

Grannen i huset intill bedriver dessutom bed and breakfast, och de har redan planer på samarbete framöver.

Men startskottet blir alltså skördemarknaden som drar igång vid lunchtid på lördag.

Det kommer bland annat att finnas ekologiska grönsaker, örter, vitlök, honung, äpplen – och förstås choklad. Det blir också en enklare fikaservering.

Fakta

Robert Eriksson

Ålder: 38

Bor: I Stockholm, sommartid i Rinkesta

Gör: Chokladbagare, konditor, kock, trädgårdsentusiast, livsnjutare

Aktuell: Arrangerar skördemarknad i Rinkesta, Ärla den 1 september

Kaj Eklund

Ålder: 30

Bor: I Stockholm, sommartid i Rinkesta

Gör: Lärare i idrott och hälsa, massör, hobbyodlare

Aktuell: Arrangerar skördemarknad i Rinkesta, Ärla den 1 september