Saffran är en storsäljare under december månad och normalt brukar inte priset på kryddan vara något som man bryr sig om. I år är situationen en annan.

Orsaken till att priset på saffran skjutit i höjden är den missväxt som drabbat den stora saffransnationen Iran och det har gjort att världsmarknadspriset nu ligger på rekordnivå.

Kilopriset i dag hamnar någonstans mellan 60 000 och 70 000 kronor.

Priskrig

Vi har gjort en rundringning till några livsmedelsaffärer i Eskilstuna och prisskillnaderna är stora. Billigast är en butik som just den här veckan har extrapris, där kostar en 0, 5 grams påse 15 kronor och dyraste saffran för dagen hamnar nästan på 37 kronor för ett halvt gram.

Det råder alltså lite av ett priskrig på saffran. Räknat på kilopriset rör det sig om prisskillnader kring 20 000 kronor.

Lämnade tillbaka

Trots de höga priserna tycks kunderna ändå inte avstå från saffran, men många överraskas av priset.

– Visst reagerar folk på priset, vi hade till och med en kund som kom och lämnade tillbaka sin påse, säger Mats Klüft, butikschef på Ica Gillbergaplan.

Det finns en risk att saffranskryddan ska ta slut till jul genom den extremt låga skörden.

På nyöppnade Willys på Kungsgatan säger butikschefen Johan Bytoft;

– En del kunder är oroliga över att saffranpåsarna inte ska räcka fram till jul i affärerna och då köper de ofta på sig lite extra. En del kommenterar; oj, vad dyrt det är.

Coop Forum i Tuna Park har inte märkt av någon försäljningsminskning trots priset.

– Saffran kan ju inte ersättas och därför köper de ändå, säger Ann-Christin Haglund.

Håller samma pris

Hos Janelings konditori tänker man hålla samma pris på lussekatterna som i fjol.

– Det beror främst på att vi har ett saffranslager kvar sedan i fjol och det är vi förstås glada åt nu när priset gått upp så mycket, säger Janelings ägare Ulf Andersson.